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Leber nach türkischer Art


Ingredience:

  • 1 kg Hühner- oder Putenleber 
  • 3 EL Kartoffelstärke oder Maisstärke 
  • 6 Knoblauchzehen 
  • 1 EL Paprikapulver 
  • 1 TL Salz 
  • 50 ml Öl

Alles in einer Schüssel gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen.

Für die Sauce (alles gründlich verrühren):

  • 3 EL Tomatenmark 
  • 7 EL Sojasauce 
  • 2 EL Honig 
  • ½ Glas kochendes Wasser

Zubereitung 

Die marinierten Lebern in die Pfanne geben und von allen Seiten 5–7 Minuten anbraten. Die in Halbringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Die Sauce zugießen und zugedeckt etwa 10 Minuten schmoren lassen

!Guten Appetit!


P.S. Es ist köstlich, und man merkt kaum, dass man Leber isst. Als Beilage passen Reis, Pommes oder einfach Brot. Dazu ein kleiner Salat.

Nährwerte: 

  • Kalorien: 165 kcal 
  • Kohlenhydrate: 7 g 
  • Eiweiß: 15 g 
  • Fett: 7 g 

Ohne Beilage berechnet.